Pocos locales han visto a diferentes generaciones como el Dry Martini. Esta coctelería del eixample ha sido considerada varias veces como mejor bar de España, tercer mejor bar de ginebra del mundo, y está entre los 50 mejores del mundo. Por ello tiene otros hermanos repartidos por diversos países. Capitaneado por el barman Javier de las Muelas, abrió hace más de 30 años, y entonces solo servía el cóctel que le da su nombre. Además de los cócteles más típicos, como el negroni o el margarita, su carta es muy extensa y Javier recrea nuevas colecciones de cócteles con sello propio.
Destaca por ser un lugar clásico y elegante, de estilo inglés, con una atmósfera oscura y repleta de maderas que evoca la edad de oro de los bares de cócteles. El mismo local acoge en su interior un curioso restaurante, y la misma firma tiene otros bares repartidos en diferentes barrios de la ciudad.
Dry Martini ha sido considerado varias veces como mejor bar de España, tercer mejor bar de ginebra del mundo, y está entre los 50 mejores del mundo.
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