El Mercado de La Boqueria

El mercado de Sant Josep, más conocido como La Boquería, es el mercado central de Barcelona y está considerado como uno de los mejores del mundo. Con 2583 m² y más de 300 puestos, es el segundo mercado más grande de la ciudad. El mercado de La Boquería ofrece productos frescos de gran calidad y se pueden encontrar productos de todo el mundo y, además, si no encuentras lo que buscas se comprometen a buscarlo. Es también perfecto para tomar un aperitivo (como por ejemplo ostras con una copa de cava o con un vino blanco) o a mediodía comer un plato o tapas y disfrutar del ambiente. Por su situación (está en mitad de La Rambla, muy cerca del Gran Teatre del Liceu) es una atracción turística que no te puedes perder.

Breve historia

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Existen documentos que confirman la presencia de mesas de venta de carne en la explanada del Pla la Boquería en el año 1217. En esa época y en los siglos posteriores fueron varios los mercados ambulantes al aire libre situados en la Rambla, que acogían a los campesinos de los pueblos alrededor de Barcelona que vendían sus productos en la ciudad. Estaban fuera de las murallas de Barcelona para pagar menos impuestos. Cuando la vieja muralla fue demolida en el año 1777, los puestos del mercado ambulante se trasladan a diferentes zonas de La Rambla, e incluso se instalaron en la avenida. En 1827 el mercado tenía 200 puestos, 100 de carne fresca y salada, 48 de pescado y el resto para varios productos. En 1836 el mercado se trasladó al solar que ocupó el convento de San José de los Carmelitas Descalzos, que fue incendiado en una revuelta. Ya no se movió de ahí. Seguía siendo un mercado al aire libre y en 1840 se puso la primera piedra del actual mercado. Con el tiempo el mercado se amplió y se fueron añadiendo elementos arquitectónicos y decorativos como la colocación del arco modernista de la entrada en La Rambla, diseñado por el arquitecto Antoni de Falguera. En 1914 se construyó la cubierta metálica y hasta 1985 no se hizo ninguna reforma destacable. Hoy en día el Mercado de La Boquería cuenta con un parking subterráneo, oficinas, un centro de formación (Aula Boquería) donde se realizan cursos, talleres y eventos relacionados con la cocina y la gastronomía, y una zona de gestión de residuos.

Visitar el mercado Mercado de La Boquería

Lo más probable es que no entres en La Boquería para comprar algo, aunque si has alquilado un apartamento, quizá te apetezca cocinar algún día un plato basado en productos de mercado, y para eso este mercado es una garantía. También tienes otras opciones: dejarte guiar por un experto que te ayudará a comprar y ¡a cocinar después! o comer en algunos de los bares del mercado, productos del mercado. Pero si vas por tu cuenta y quieres simplemente conocer el mercado, entra y déjate llevar. En dos horas lo puedes ver todo, sin perder detalle. La Boquería, como muchos mercados, es una explosión de colores, olores y sabores. Encontrarás puestos de todo tipo: aves y huevos, tocinería y charcutería, carnicerías, especialidades, fruta y verdura, frutos secos, legumbres, despojos, aceitunas y conservas, pescado y marisco, pesca salada y colmados. No te pierdas la parte central, donde se encuentran las pescaderías, es muy vistosa, aunque en colorido quienes ganan son las fruterías que organizan el producto de una forma en que apetece probar todo. Si quieres planificar tu visita y visitar, ineludiblemente algún puesto, aquí tienes el plano con las fichas detalladas de los puestos.

Los bares de La Boquería

En La Boquería existen 11 bares donde podrás degustar los productos del mercado. En todos comerás muy bien. Estos son los más destacados:

• Quim de La Boquería: empezaron en 1987 con tres metros de barra y cinco taburetes. Hoy es uno de los bares más emblemáticos del mercado. Ofrecen creaciones culinarias, siempre con producto de mercado. Su especialidad los huevos fritos, los huevos con chipirones y los níscalos al foie. Para encontrarlo: entrando por La Rambla, en el tercer pasillo a la izquierda, junto a la zona de pescados y mariscos. Abierto los lunes, de 12:00 a 16:00 h / de martes a jueves, de 7:00 a 16:00 h / viernes y sábado, de 7:00 a 17:00 h.
• Bar Pinotxo: un clásico de La Boquería. Está en el mercado desde 1940. Ofrece cocina catalana y de mercado siempre con productos de temporada. Sus especialidades: el "capipota" (estofado con morro y manitas de ternera), los chipirones con judías de Santa Pau y el pescado fresco. Para encontrarlo: está junto a la entrada de La Rambla, en el primer pasillo. Abierto de lunes a sábado de 07:00 a 16:00 h. Nota: por cuestiones legales, el bar Pinotxo se llama ahora el Mític Bar, quizá temporalmente.
• Bar Central: cocina de mercado con pescado y marisco fresco. Preparan parrilladas y desayunos. Su especialidad son las paellas. Para encontrarlo: entrando por La Rambla, en el segundo pasillo gira a la derecha y cuenta cuatro pasillos. Abierto de lunes a sábado de 08:00 a 20:00 h.
• Kiosko Universal: en La Boquería desde 1973. Sus especialidades son el pescado y marisco, las verduras y setas. Se considera como una de las mejores planchas de Barcelona. Para encontrarlo: entrando por La Rambla, en el segundo pasillo gira a la izquierda y sigue hasta el final. Abierto de lunes a sábado de 09:00 a 17:00 h

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Horario del Mercado de La Boquería

• De lunes a sábado: de 8:00 a 20:30 h.
• Días de cierre: los domingos,1 de enero, viernes Santo, lunes de Pascua, 1 de mayo, lunes de Pascua Granada o segunda Pascua, 24 de junio, 15 de agosto, 11 y 24 de septiembre, 1 de noviembre, 25 de diciembre y 26 de diciembre

Tour por la Boquería y clase de cocina privada

Tour por la Boquería y taller de cocina de paella